พอลิเมอร์ คือ สารประกอบที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ และมีมวลโมเลกุลมากประกอบด้วย หน่วยเล็ก ๆ ของสารที่อาจจะเหมือนกันหรือต่างกันมาเชื่อมต่อกันด้วยพันธะโคเวเลนต์
ประเภทของพอลิเมอร์ จําแนกตามการเกิด จะแบ่งออกเป็น 1 พอลิเมอร์ธรรมชาติ คือ สารชีวโมเลกุลที่เกิดขึ้นและมีอยู่ในธรรมชาติ เช่น แป้ง เซลลูโลส โปรตีน ยางพารา เป็นต้น 2 พอลิเมอร์สังเคราะห์ คือ พอลิเมอร์ คือ สารประกอบโมเลกุลที่มีขนาดใหญ่และมีมวลโมเลกุลมาก เกิดจากมอนอเมอร์ ซึ่งเป็นโมเลกุลเดี่ยวอาจเป็นชนิดเดียวกันหรือต่างชนิดกัน จำนวนหลายพันหลายหมื่นโมเลกุลมายึดต่อ
เทคโนโลยี กับ สุขภาพ พอลิเมอร์ คือ สารประกอบที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ และมีมวลโมเลกุลมากประกอบด้วยหน่วยเล็กๆ ของสารที่อาจจะเหมือนกันหรือต่างกันมาเชื่อมต่อกันด้วยพันธะโคเวเลนต์; มอนอเมอร์ คือ หน่วย พอลิเมอร์ เป็นสารโมเลกุลใหญ่ที่ประกอบด้วย หน่วยซ้้าๆ กัน จ้านวนตั้งแต่หลายพันจนถึงหลายล้านหน่วย เชื่อมต่อกันด้วยพันธะเคมี หน่วยย่อยที่ซ้้าๆ ที่เป็น องค์ประกอบของพอลิเมอร์ เรียกว่า มอนอเม
