haccp คือ

haccp มีกี่ขั้นตอน HACCP Hazard Analysis Critical Control Point haccp มีกี่ขั้นตอน ระบบ HACCP ควรได้รับการทบทวนเป็นระยะ และเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงที่สําคัญซึ่งอาจส่งผลกระทบ ต่ออันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ขั้นตอนหรือจุดวิกฤต ทีม HACCP ดำเนินการวิเคราะห์หาขั้นตอน CCP โดยอาจประยุกต์ใช้หลักการของแผนภูมิการตัดสินใจ เพื่อหาขั้น haccp มีกี่ขั้นตอน หลักการสำคัญของระบบ HACCP มี 7 ประการ คือ หลักการที่ 1 การวิเคราะห์อันตราย จากผลิตภัณฑ์นั้นๆ ที่อาจมีต่อผู้บริโภค ที่เป็นกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งอันตรายในอาหารแบ่งออกได้