หมูผัดกระทือ Stir-Fried spicy Pork with Shampoo Ginger

กระทือ  โกฐกระดูก และหัวกระทือ สมุนไพรที่ใช้แทนกันได้ตามทฤษฎีการแพทย์แผนไทย · ผู้แต่ง · คำสำคัญ: · บทคัดย่อ · References  กระทือ จัดเป็นไม้ประดับที่นิยมปลูกประดับต้น และดอก เนื่องจากดอกมีลักษณะแปลกตา และมีสีสันสวยงาม นอกจากนั้น ยังนิยมนำแก่นลำต้นหรือยอดอ่อนรวมถึงหัวอ่อนมารับประทาน

โกฐกระดูก และหัวกระทือ สมุนไพรที่ใช้แทนกันได้ตามทฤษฎีการแพทย์แผนไทย · ผู้แต่ง · คำสำคัญ: · บทคัดย่อ · References  กระทือป่าสำหรับปลูก1ชุดมี5ต้นราคา100บาท กระทือป่าสามารถรับประทานได้ หัวอ่อน หน่ออ่อนนำมาลวกจิ้มน้ำพริกอร่อย ดอกสวย ปลูกเป็นไม้ประดับได้ กระทือ ออกดอกมาแรกๆจะเป็นสีเขียว

ชื่อไทย กระทือ · ชื่ออื่น เฮียวแดง กระทือป่า กะแวน กะแอน แสมดำ เฮียวดำ แฮวดำ ทือ กะทือ · ชื่อวิทยาศาสตร์ Zingiber zerumbet Roscoe ex Sm · ชื่อวงศ์ ZINGIBERACEAE  ตามชาวบ้านอำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง ออกไปขุดหาพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่ชาวบ้านเรียกว่า กระทือ เพื่อนำมาทำอาหารพื้นบ้าน ซึ่งจะมีวิธีการทำอย่างไร และนำมาทำเป็นเมนูอะไรนั้น