วิถีการไปหาใบชะคราม นำมาทำอาหารพื้นบ้าน ของชาวบ้าน จ สมุทรสงคราม

ใบชะคราม  เมนูวันนี้ เป็นอาหารไทยโบราณตำรับชาวัง ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า ใบชะคราม ซึ่งจะมีวิธีทำอย่างไร เดี๋ยวเรามาถามจากครูเล็กกันเลย ใบชะคราม เจ้าผักรูปร่างแปลกตา ที่ดูคล้ายกับวัชพืชทั่วไป แต่ทำไม…ถึงเป็นวัตถุดิบมากคุณค่าของคนท้องถิ่นที่อาศัยอ ยู่ชายฝั่งทะเลเสียได้ เจ้า “ใบชะคราม” คืออะไรกันแน่! แล้วมีประโยน์

ใบชะคราม หรือช้าคราม เป็นพืชล้มลุก พบทั่วไปตามชายฝั่งทะเลที่น้ำเค็มขึ้นถึง จึงเป็นพืชที่ทนความเค็ม กิ่งก้านจะอวบน้ำ และใบแคบยาว ในไทยพบมากแถวสมุทรสาครและสมุทรสงคราม  287K views · 8:03 Go to channel · ยำใบชะคราม หอมเข้มข้นจนน่าหลงไหล - by เชฟน่าน CIY - Cook it your self KRUA dot CO•17K views · 16:55

สูตร ใบชะคราม สูตร · แกงส้มกุ้งใบชะคราม · ไข่เจียวใบชะคราม ง่ายๆ · พะแนงหอยลายใบชะคราม · ใบชะครามผัดไข่ · ยำใบชะครามกุ้ง-หมึกสด · ไข่เจียวหมูสับใบชะคราม · แกงคั่วปูใบชะคราม  ขั้นตอนการทำ 1 เด็ดใบชะคราม เอาไปลวกแล้วล้างน้ำทิ้งพักไว้ 2 ตั้งหม้อใส่หัวกะทิเล็กน้อย เคี่ยวให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้แตกมันอีกรอบ เติมหัวกะทิที่เหลือพอเดือด ตามด้วยหางกะทิ 3 พอเดือดอีกรอบ